Sağlıklı atıştırmalık denilince akla ilk gelen besinlerden biri olan ceviz, lezzetli olduğu kadar besleyicidir de. Peki günlük hayatta sıkça tükettiğimiz "1 avuç ceviz" tam olarak kaç kalori içerir? Bu yazıda, cevizin kalori değerini, besin içeriğini, sağlığa faydalarını ve tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri ele alıyoruz.
"1 avuç" ifadesi kişiden kişiye değişse de, ortalama bir yetişkin avucu yaklaşık 30-40 gram (yaklaşık 4-5 adet tam iç ceviz) kadar ceviz alır. Bu miktara göre besin değerleri şöyledir:
Önemli Not: Ceviz, kalorisi ve yağ oranı yüksek bir besindir. Bu yağların büyük kısmı kalp sağlığına faydalı çoklu doymamış yağ asitleri (özellikle Omega-3 alfa-linolenik asit - ALA) içerir. Kalorisi yüksek olsa da, besin yoğunluğu çok yüksektir.
Görüntüsüyle beyni andıran ceviz, içerdiği Omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve antioksidanlar sayesinde bilişsel fonksiyonları destekler, hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur.
Düzenli ceviz tüketimi, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmede ve kan basıncını dengelemede olumlu etkiler gösterebilir.
Ceviz, diğer kabuklu yemişlere kıyasla daha yüksek antioksidan aktiviteye sahiptir. Bu antioksidanlar, hücreleri serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olur.
İçerdiği lifler, bağırsak mikrobiyotasını besleyerek sindirim sistemi sağlığını destekler.
1 avuç ceviz (4-5 adet) ortalama 250 kalori civarındadır ve bu kaloriler sağlıklı yağlar, protein, lif, vitamin ve minerallerle paketlenmiştir. Akıllı miktarlarda tüketildiğinde, beslenmenize değerli bir katkı sağlayan bir süper besindir. Anahtar, onu bir atıştırmalık olarak değil, küçük bir öğün olarak görmek ve porsiyon kontrolünü elden bırakmamaktır.
