Anadolu'nun kalbinde, tarihi İpek Yolu güzergâhında yer alan Afyonkarahisar, binlerce yıllık geçmişiyle sadece stratejik konumu ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda damaklarda iz bırakan eşsiz lezzetleriyle de ünlüdür. Şehir, özellikle iki ikonik tatlısıyla – Afyon Kaymağı ve Afyon Lokumu – Türk mutfak kültüründe taht kurmuştur. Bu iki lezzet, şehrin kimliğinin ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir.
Afyon Kaymağı, adeta bir sanat eseri kıvamında üretilen, Türkiye'nin en kaliteli ve meşhur kaymağıdır. Bu lezzetin sırrı, Afyonkarahisar'ın verimli meralarında yetişen özel ırk ineklerin sütünde ve asırlardır süren ustalık gerektiren geleneksel üretim yöntemlerinde yatar.
Genellikle bal veya pekmezle birlikte kahvaltıların baş tacıdır. Ayrıca, kadayıf ve ekmek kadayıfı gibi geleneksel tatlıların üzerine konularak da vazgeçilmez bir tamamlayıcı olur.
Afyon Lokumu, şehrin bir diğer gurur kaynağıdır. Normal lokumdan farklı olarak genellikle daha hafif, daha yumuşak ve çeşit çeşit iç meyveli, kuruyemişli seçenekleriyle ünlüdür. Ancak asıl meşhur eden unsur, geleneksel olarak içine katılan haşhaş ezmesi ve Afyon kaymağıdır.
Afyonkarahisar'ın kaymağı ve lokumu, basit birer gıda ürünü olmanın ötesinde, şehrin kültürel ve sosyal hafızasının bir yansımasıdır. Nesilden nesile aktarılan üretim teknikleri, yöreye özgü hammaddeler ve ustaların maharetiyle şekillenen bu lezzetler, Afyonkarahisar'a gelen herkesin mutlaka denemesi ve sevdiklerine hediye olarak götürmesi gereken birer Anadolu hazinesi niteliğindedir. Bu ikili, şehrin tanıtımında öyle önemli bir yer tutar ki, "Afyon" denilince akla ilk gelenler genellikle bu nefis kaymak ve rengârenk lokumlar olur.
