🎃 Kabak Sandal Sefası: Fırında Kıymalı Kabak Dolması Tarifi
Kabak dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, kabağı sandal şeklinde hazırlayarak hem görsel bir şölen yaratacak hem de lezzetine lezzet katacağız. İşte fırında kıymalı kabak dolması tarifi:
📝 Malzemeler:
- 🎃 2 adet orta boy kabak
- 🥩 250 gram kıyma
- 🍚 1/2 su bardağı pirinç
- 🧅 1 adet soğan (doğranmış)
- 🌿 1/4 demet maydanoz (doğranmış)
- 🧄 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 🥄 1 yemek kaşığı domates salçası
- 🌶️ 1/2 çay kaşığı pul biber
- 🌿 1/2 çay kaşığı karabiber
- 🧂 Tuz (isteğe göre)
- 💧 Zeytinyağı
- 🍅 1 adet domates (rendelenmiş)
👨🍳 Yapılışı:
- 🔪 Kabakları yıkayın ve ortadan ikiye kesin. İçlerini bir kaşık yardımıyla oyun.
- 🍚 İç harcı için pirinci yıkayın ve süzün.
- 🥣 Bir kapta kıyma, pirinç, doğranmış soğan, maydanoz, sarımsak, domates salçası, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın.
- 🥄 Kabakların içini hazırladığınız harç ile doldurun.
- 🍅 Rendelenmiş domatesi bir kaseye alın, üzerine biraz zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
- ♨️ Doldurduğunuz kabakları fırın tepsisine dizin. Üzerlerine domatesli sosu gezdirin.
- 🔥 Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- 🥗 Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları:
- 🍚 Pirinci önceden ıslatmak, dolmanın daha lezzetli olmasını sağlar.
- 🌿 İç harcına nane veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
- 🌶️ Acı sevenler pul biber miktarını artırabilir.
- 🧀 Fırından çıkardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
- 💧 Kabakları fırına vermeden önce tepsiye biraz su eklemek, kurumalarını önler.
Afiyet olsun!
