1 Tabak Kuru Fasulye Kaç Kalori? (Etli/Etsiz)

Question

Yemek yaparken kullandığım malzemelerin kalorisini hesaplamakta zorlanıyorum. Bir tabak etli kuru fasulye ile etsiz kuru fasulyenin kalorisinin ne kadar fark ettiğini merak ediyorum. Porsiyon ölçüsü de kafamı karıştırıyor, ortalama bir tabak için net bir bilgiye ihtiyacım var.

Answer 1

# 🍲 1 Tabak Kuru Fasulye Kaç Kalori? (Etli/Etsiz)

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemeğin kalori değeri, içine konulan malzemelere göre değişiklik gösterir. Peki, bir tabak kuru fasulye kaç kalori? Gelin, etli ve etsiz versiyonlarıyla birlikte detaylı bir şekilde inceleyelim.

📊 Kuru Fasulyenin Besin Değerleri ve Kalori Hesabı

Kuru fasulye, bitkisel protein, lif, demir ve B vitaminleri açısından zengin bir baklagildir. Kalori değeri ise pişirme yöntemi, eklenen yağ miktarı ve et gibi ek malzemelerle doğrudan ilişkilidir. Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200-250 gram) üzerinden hesaplama yapacağız.

🔍 Ortalama Porsiyon Ölçüleri

• 🥄 1 servis tabağı: 200-250 gram (yaklaşık 1 su bardağı dolusu)
• 🥄 1 kepçe: 150-180 gram
• 🍽️ Ev tipi orta boy tabak: 200 gram civarı

🌱 1 Tabak Etsiz Kuru Fasulye Kaç Kalori?

Geleneksel usulde, soğan, salça, yağ ve baharatlarla pişirilen etsiz kuru fasulyenin ortalama kalori değerleri:

• ✅ Ortalama Kalori: 250 - 320 kcal
• 📈 Besin Dağılımı (Ortalama 250 gram için):
• 🥔 Karbonhidrat: 35-45 gram
• 🥜 Protein: 12-15 gram
• 🫒 Yağ: 8-12 gram (kullanılan yağ miktarına göre değişir)
• 🌾 Lif: 10-15 gram

💡 Not: Etsiz kuru fasulye, vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir protein ve lif kaynağıdır. Kalorisi büyük ölçüde eklenen sıvı yağ miktarına bağlıdır.

🥩 1 Tabak Etli Kuru Fasulye Kaç Kalori?

İçine kuşbaşı et veya kıyma eklenmiş kuru fasulye, daha yüksek protein ve yağ içeriğine sahiptir. Bu da kalorisini artırır.

• ✅ Ortalama Kalori: 350 - 450 kcal
• 📈 Besin Dağılımı (Ortalama 250 gram için):
• 🥔 Karbonhidrat: 30-40 gram
• 🥩 Protein: 18-25 gram
• 🫒 Yağ: 15-22 gram
• 🌾 Lif: 8-12 gram

⚠️ Dikkat: Etli kuru fasulyenin kalorisi, etin yağlı veya yağsız olmasına göre değişir. Kıymalı versiyonlar genelde daha yağlı olabilir.

📉 Düşük Kalorili Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir?

Kuru fasulyeyi daha hafif ve diyet dostu hale getirmek için şu ipuçlarını uygulayabilirsiniz:

• 🫒 Yağı Azaltın: 1 yemek kaşığı zeytinyağı (120 kcal) ile lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.
• 🍖 Yağsız Et Tercih Edin: Etli yapıyorsanız, yağsız kuşbaşı veya dana kıyma kullanın.
• 🧅 Kavurma İşlemini Atlayın: Soğan ve salçayı yağda kavurmak yerine, haşlanmış fasulyenin suyunda pişirin.
• 🍋 Lezzet Artırıcılar: Bol baharat, sirke veya limonla lezzeti artırabilirsiniz.

✅ Sonuç ve Öneriler

Kuru fasulye, glisemik indeksi düşük, lif oranı yüksek ve uzun süre tok tutan sağlıklı bir yemektir. Kalori değeri, pişirme yönteminize bağlı olarak esneklik gösterebilir.

• 🥗 Diyet Yapanlar için: Etsiz ve az yağlı versiyonu, porsiyon kontrolü yaparak tüketilebilir. Yanına bol yeşillikli salata mükemmel gider.
• 💪 Sporcular ve Protein İhtiyacı Yüksek Olanlar için: Yağsız etli versiyonu iyi bir seçenektir.
• ⚖️ Genel Sağlık için: Haftada 1-2 kez kuru fasulye tüketmek, lif ve bitkisel protein alımınızı destekler.

Unutmayın: Buradaki kalori değerleri ortalama tahminlerdir. Kesin değerler, kullandığınız malzemelerin markasına, ölçüsüne ve pişirme tekniğinize göre farklılık gösterebilir. Sağlıklı ve lezzetli öğünler dileriz! 🍽️